五谷杂粮与果仁营养价值知多少?养生知识小课堂开课啦!

栏目:教育 来源:清远汽车网 时间:2019-06-17

 

  • 浅尝粮山养生知识小课堂:许多人对五谷杂粮营养价值与效用大都是一知半解;接下来,敲黑板,画重点,要考的;小编收集整理了每一种杂粮与每一味果仁功效和作用,仅供各位参考(友情提示,五谷膳食没有立竿见影的效果,需长期调理;此为食品代餐粉,不能替代药品!)


  • 绿豆 /功效和作用

清热解暑、解毒、抗过敏,

适宜人群咽干口渴、疮疖痈肿、高血压患者禁忌人群素体

阳虚、脾胃虚寒、泄泻者


  • 白扁豆 /功效和作用

味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等


  • 赤小豆 /功效和作用

有行血补血、健脾去湿、利水消肿、解毒排脓之效


  • 黄豆 /功效和作用

大豆含有多量脂肪.并且为不饱和脂肪酸,尤其以亚麻酸含量最丰富


  • 红豆 /功效和作用

清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症

  • 黑豆 /功效和作用

黑豆中所含的不饱和脂肪酸,可促进胆固醇的代谢、降低血脂,预防心血管疾病,且黑豆的纤维质含量高,可促进肠胃蠕动,预防便秘

  • 红米 /功效和作用

红米具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇

  • 黑小米 /功效和作用

黑小米药用功效独特,中医学认为,小米味甘,性微寒,有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。

  • 黑米 /功效和作用

古农医书记载:黑米"滋阴补肾, 黑米的图片健身暖胃,明目活血""清肝润""滑湿益精,补肺缓筋"功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿

  • 薏米 /功效和作用

其性凉,味甘、淡,入脾、肺、肾经,具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

  • 糙米 /功效和作用

中医认为糙米味甘、性温,健脾养胃、补中益气,调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。

  • 小米  /功效和作用

    含丰富的蛋白质和脂肪和维生素,它不仅供食用,入药有清热、清渴,滋阴,补脾肾和肠胃,利小便、治水泻等功效,又可酿酒

  • 高粱 /功效和作用

    味甘、涩,性温。能益脾温中,涩肠止泻。用于脾胃虚弱,消化不良,便溏腹泻

  • 小麦胚芽 /功效和作用

    不但含有全面、丰富均衡的营养,而且,经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。它所含的蛋白质是一种优质的植物蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质。含有丰富的维生素,即维生素AB族、C等,特别是含有贵重的天然维生素E,每百克高达34.9毫克以上,含量居食物之首。有软化血管、防治心脑血管病、延缓衰老等诸多功效。含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素,有调节血压、控制血糖、保护心脏的作用。含有多不饱和脂肪酸,尤其是人体内无法合成必需的亚油酸含量极高,可降低血脂,避免和减少心血管病的发生。所含的谷胱甘肽,是一种很强的抗癌物质,使体内化学致癌物质失去毒性。冲泡后的麦胚宝呈诱人的奶黄色,是胚芽自身的黄酮素

  • 荞麦 /功效和作用

    荞麦的谷蛋白含量很低,主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低,氨基酸模式可以与主要的谷物(如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低)互补B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等 。

  • 燕麦 /功效和作用

    一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人

  • 黑芝麻 /功效和作用

    黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分,滋润皮肤,乌发养颜,黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸,在维生素E维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用。




  • 杏仁 /功效和作用

主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸,核仁含有20%的蛋白质,不含淀粉具有软化皮肤和美容的功效

  • 银杏 /功效和作用

银杏果养生延年,有抑菌杀菌、祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,但大量进食后可引起中毒。银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载:熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫

  • 葛根 /功效和作用

甘、辛,凉。有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻之功。常用于表证发热,项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,热泻热痢,脾虚泄泻。

  • 桑葚 /功效和作用

桑椹中含有多种功能性成分,如芦丁、花青素、白黎芦醇等,具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用

  • 茯苓 /功效和作用

宁心安神,败毒抗癌。药性平和,利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品可治小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕逆、恶阻、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健忘等症。所含茯苓酸具有增强免疫力、抗肿瘤以及镇静、降血糖等的作用。可松弛消化道平滑肌,抑制胃酸分泌,防止肝细胞坏死,抗菌等功效。

  • 枸杞 /功效和作用

枸杞子:甘,平。枸杞叶:苦、甘;性凉,有解热止咳之效用。对免疫功能有影响作用,:养肝,滋肾,润肺。枸杞叶:补虚益精,清热明目。

  • 红枣 /功效和作用

红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、糖类、有机酸维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份,枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞

  • 核桃仁 /功效和作用

性味甘,温。归肾、肺、大肠经。补肾,温肺,润肠。用于腰膝酸软,阳痿遗精,虚寒喘嗽,大便秘结。核桃果仁中含有丰富的蛋白质氨基酸及矿物原素,有很高的营养价值,并具有润肺强肾、降低血脂,预防冠心病之功效,长期食用具有益寿养颜,抗衰老等作用

  • 山药 /功效和作用

含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素,据药理研究薯蓣中的黏多糖,可以刺激和调节人体的免疫系统,有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用。粘液多糖与无机盐类结合,可以形成骨质使软骨有一定的弹性,预防心血管疾病

  • 芡实 /功效和作用

具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效,主治梦遗、滑精,遗尿、尿频,脾虚久泻,白浊、带下。素有水中人参水中桂圆的美誉,是传统的中药材和珍贵的天然补品

  • 莲子 /功效和作用

味甘、涩,性平。归脾、肾、心经。具有益肾固精、补脾止泻、养心安神的功能。莲子肉性平偏凉,长于养心安神,用于虚烦,惊悸,失眠,莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能

  • 百合 /功效和作用

百合除含有蛋白质21.29%脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B21.2毫克维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱

  • 南瓜子仁 /功效和作用

具有杀虫和治疗前列腺疾病的食疗作用,南瓜子也是有效的驱绦虫剂,且没有毒性和任何副作用,适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症,对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果

  • 酸枣仁 /功效和作用

味甘、酸,性平。能滋养心肝,安神,敛汗,镇静、催眠作用,镇痛、抗惊厥、降温作用

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